Siostry Anastazji przepis na serowe pączki odrywane

Ostry zapach serka waniliowego, rozpływające się w ustach delikatne ciasto oraz niepowtarzalny domowy klimat – tak w skrócie można opisać czar, który towarzyszy przygotowaniu odrywanych pączków serowych według przepisu Siostry Anastazji. Ten kultowy przysmak podbija serca nie tylko miłośników słodkości, ale także osób, które cenią sobie proste i szybkie rozwiązania w kuchni. Zapomnij o czasochłonnym wałkowaniu ciasta – oto przepis, który pokocha każdy smakosz!

Składniki potrzebne do przepisu

Do stworzenia idealnych pączków serowych niezbędne będą proste i łatwo dostępne składniki. Siostra Anastazja podaje nam listę tych najważniejszych:

• 500 g świeżego sera białego (najlepiej tłustego)
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Składniki te stanowią podstawę do przygotowania puszystego ciasta, które z łatwością uformujemy w pożądane pączki.

Przygotowanie ciasta serowego bez wałkowania

Na początku warto poświęcić kilka minut na odpowiednie zmiksowanie sera, co zapewni naszemu ciastu idealną konsystencję. Należy zemleć ser przez maszynkę do mięsa lub użyć blendera, by stał się gładki i jednolity. Następnie dodajemy jajka, cukier oraz cukier wanilinowy, miksując wszystko na jednolitą masę. W kolejnym kroku wsypujemy przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając składniki. Rezultatem naszych działań powinno być miękkie ciasto, które nie wymaga żmudnego wałkowania i jest gotowe do formowania pączków.

Formowanie i odrywanie pączków

Gdy ciasto już się odpozdbiera, przychodzi czas na najprzyjemniejszą część: formowanie pączków. Najlepiej jest to robić zwilżonymi w wodzie rękoma, dzięki czemu ciasto nie będzie się kleić. Oryginalność przepisu Siostry Anastazji widać w sposobie formowania pączków – zamiast typowego wałkowania i wykrawania, wystarczy odrywać małe porcje ciasta i formować z nich kulki. Te zaś po umieszczeniu na patelni samaistnie zamienią się w popękane, ale zachwycająco puszyste pączki.

Pieczenie i podawanie pączków serowych

Pora na ostatni etap – pieczenie. Pączki smażymy na głębokim oleju, który został wcześniej dobrze rozgrzany. Odpowiednia temperatura jest kluczem do uzyskania idealnego złotego koloru i chrupiącej skórki. Pamiętajmy, aby pilnować pączków, obracając je na patelni, aby równomiernie się przypiekały. Gdy osiągną pożądany kolor i rumianość, wyjmujemy je i odsączamy na ręczniku papierowym. Posypane cukrem pudrem, pachnące i gorące pączki serowe to doskonały sposób na słodki element śniadania czy deser na poprawę humoru. Radość, którą niosą ze sobą te małe wypieki, sprawia, że są one ukochanym elementem wielu rodzinnych spotkań i tradycji.

Odrywane pączki serowe wg przepisu Siostry Anastazji wpisują się w najnowsze trendy kulinarnych smakołyków, łącząc w sobie zarówno prostotę wykonania, jak i tradycyjny smak domowych wypieków. Spróbuj i Ty, a przekonasz się, jak niewielkim nakładem pracy możesz stworzyć słodkie dzieła, które zachwycą każdego łasucha!